Образована в Модене, Италия, в 2004 году

Идея проекта BAROCK проистекает из желания передать тончайшую и совершенную структуру классической музыки (в основном музыки барокко) с рок-стилем и небольшим количеством джазовой гармонии, поддерживаемой поп-рамками, с намерением обновить привлекательность прогрессивного рока 70-х.
Основатель проекта, пианист и композитор Лука Заббини, утверждает, что его страсть к музыке известного клавишника Кита Эмерсона (ELP) подпитала его желание сочинять и играть в полном спектре стилей, от классики до рока и джаза.
Летом 2004 года к группе присоединились Джамбаттиста "GB" Джорджи, молодой басист, находящийся под влиянием рок-музыки с большой страстью к джазу, и барабанщик Джакомо Калабрия.
После долгого европейского турне с "Children of the Damned" и вокалистом Iron Maiden Полом Ди'Анно Лука Панкальди присоединяется к группе в качестве ведущего вокалиста в 2002 году.
В январе 2007 года группа выступает вживую в Болонье (Италия) со струнным квартетом. Все аранжировки написаны Лукой Заббини, и они выпускают спектакль на DVD под названием "Rock in Theater".
В декабре 2007 года на лейбле Musea Records вышел первый альбом "Misteriose Voci", который произвел большое впечатление, получив очень хорошие отзывы и освещение в СМИ со всего мира ("Passion Progressive" Франция; "Progressive World.net " США ; "Прогноз" США ; "MovimentiProg" Италия ; "Журнал Raw and Wild" Италия ; "Мантикорнио" Мексика ; "Прог Нос" Бельгия ; "ПРПМ" Бразилия ; "ПрогВерелд" Нидерланды .)
Летом 2009 года группа выпускает второй альбом "Rebus" на итальянском лейбле Mellow Records, который снова получил очень хорошие отзывы со всего мира.
В марте 2012 года, изданный французским лейблом Musea Records, группа выпускает третий альбом "Coffee In Neukölln" со всеми текстами на английском языке.
Летом 2014 года группа принимает на борт двух новых участников, Эрика Омбелли (ударные) и Марко Маццуокколо (гитара), и начинает запись своего 4-го и самого сложного альбома. Ближе к концу 2014 года басист Джамбаттиста Джорджи покидает проект, оставляя Луку Заббини играть и перезаписывать басовые партии на предстоящем альбоме.
В январе 2015 года Barock Project подписывают контракт на управление со Stars of Italy и сразу после этого анонсируют свой 4-й альбом Skyline.